Gelée de Mûres.


Chauffer dans une ca[Sse]role, les mûres lavées, pour qu'elles éclatent.
Passer-les dans un bas (un collant) pour récolter le jus sans les grains. Peser. 

-Pour 1Kg de jus, il faut 800gr de sucre-

Remettre à cuire.

Après 3 minutes d'ébullition, vérifier régulièrement la cuisson en versant une goutte de gelée sur une soucoupe refroidie au congélateur.Si la goutte se fige en quelques secondes, arrêter la cuisson et mettre en pots stérilisés.
 

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