MouSse au citrOn.

MouSse au citrOn.

Mélanger dans une casserole 4 jaunes d’œufs avec 3 jus de citron et 250 gr de sucre. Ajouter 5 feuilles de gélatine ramollies à l'eau tiède. Mixer au robot. Et faire chauffer à feu doux 10 minutes.

Monter les 4 blancs en neige. Incorporer avec la crème refroidie.

Une heure au frigOoo....

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