Les panCakes.

Faire un puits avec 300gr de farine tamisée et le sachet de levure.
Y casser 2 œufs, saler et sucrer (juste 2 cuillères à café)
Faire tomber la farine au centre en mélangeant et en ajoutant peu à peu 20cl de lait et 100gr de beurre fondu.
Travailler la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Laisser poser une heure.

Chauffer une poêle, beurrer-la.

Verser une première louchée de pâte et faire cuire 2-3 minutes en la retournant à mi-cuisson.

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