HoummOs.




250 gr de pois chiches en boite pesés et égouttés
3 cuillères à Soupe de Tahina (crème de Sésame)
2 gousses d'ail
2 brins de thym frais
1 pincée de Cayenne
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Égoutter les pois chiches
Effeuiller le thym
Peler et hacher l'ail

Mettre les pois, le thym, l'ail, la Tahina, le Cayenne, le citron et l'huile d'olive dans un bol (ou un robot) et mixer jusqu'à obtenir une fine purée.
Juste avant de servir, décorer d'olives noires et d'une pincée de Paprika

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